干锅花菜怎么做?一起来看看具体的做法。
1.首先将准备好的花菜洗净,掰成小块。
2.起锅烧油,油热后放入几段葱段和几粒花椒。
3.加入一勺老干妈辣酱,炒香。
4.接着放入掰好的花菜块,快速翻炒,炒至花菜变色。
5.最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
6.这样一盘营养美味的干锅花菜就做好啦。
干锅花菜怎么做 扩展
品名:干锅花菜 原料 主料:净花菜360克。 辅料:鲜红椒圈5克,香菇10克,姜片4克,剁椒5克,蒜片3克,蒜茸2克,葱段3克,五花肉100克。 调料:油50克、盐3克,味精2克,鸡精2克,香辣酱5克,鲜汤50克,蚝油3克,红油3克,香油2克。 制作方法: 将花菜切成小坨,五花肉切片。 净锅置旺火上,放油加热后下姜片、蒜片、剁椒、蒜茸、香辣酱,炒香出红油色,下五花肉炒散,随邓下入花菜、香菇片,放盐、味精、鸡精、蚝油,拌炒入味后加鲜汤,将花菜烧烂,下入鲜红椒圈、葱段,淋红油、香油,一起拌匀出锅,装入干锅中,带火上桌。 制作要点: 花菜一定要烧烂。